可乐鸡翅
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可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡中翅为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。
用料
| 材料一： | |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1段 |
| 料酒 | 10克 |
| 清水 | 500克 |
| 材料二： | |
| 鸡翅、鸡小腿 | 10个 |
| 花生油 | 20克 |
| 可乐 | 300克 |
| 老抽 | 8克 |
| 料酒 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 13克 |
| 清水 | 100克 |
| 白芝麻 | 适量 |
可乐鸡翅的做法
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将材料一中的调料放入锅中倒入清水，冷水放入鸡腿或鸡翅，开锅后煮7分钟，去除血水，捞出过冷水备用。
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煮鸡翅血水时可准备调料二
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盆中放入2克盐。
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放入生抽13克，老抽8克，料酒15克
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放入可乐300克
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加入清水100克，混合均匀。
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不粘锅中倒入20克油，将鸡翅或鸡腿煎至两面金黄色。
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将混合好的调料二倒入锅中，大火烧开后转中小火，炖煮25分钟
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大火收汁，撒上适量白芝麻装盘即可。
小贴士
提示：
1、一般人群均可食用。不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
2、煎鸡翅或鸡腿时请采用不粘锅。
1、一般人群均可食用。不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
2、煎鸡翅或鸡腿时请采用不粘锅。
