【懒人版】潮汕人的七样羹
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人做过这道菜
虎豹小霸王10
小的时候，因为不喜欢吃蔬菜，所以最不喜欢的就是年初七，因为家乡有习俗，年初七要吃“七样羹”
所谓“七样羹”，就是把集齐各种好兆头的蔬菜放一起煮，寓意新的一年吃了会有好运气好福气～
也有另外一个说法，就是过年大鱼大肉吃多了，所以就要有一顿是纯青菜来清清肠胃～
如今出门在外工作，倒是十分想念这有特殊意义的菜，生活总得有点仪式感嘛不是～那就煮起来呗😋
所谓“七样羹”，就是把集齐各种好兆头的蔬菜放一起煮，寓意新的一年吃了会有好运气好福气～
也有另外一个说法，就是过年大鱼大肉吃多了，所以就要有一顿是纯青菜来清清肠胃～
如今出门在外工作，倒是十分想念这有特殊意义的菜，生活总得有点仪式感嘛不是～那就煮起来呗😋
用料
【懒人版】潮汕人的七样羹的做法
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好喝的汤底很重要，所以先用排骨和干贝煲个汤底出来，我用高压锅压的，特别方便，压好了下盐调味即可
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再给汤底增加一点香喷喷的底料，准备好以上材料，干香菇提前泡发好
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先下葱姜蒜和肥猪肉煸炒出猪油和香味
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然后再放入香菇和虾米干，炒香
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炒到自己觉得差不多了，就可以关火，将底料和刚刚煲好的汤底一起倒进锅里煮开，此时可以再下一点盐
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等到汤煮开了后，下入腐竹，如果不喜欢，这一步可以省略
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等到汤再次滚了之后，就可以放入各种菜进去咕咚咕咚啦，熟了就可以开吃啦～
小贴士
因为是懒人，所以出来的菜谱自然也是懒人版的，各位不喜勿喷哟～～
