小朋友喜欢的可乐鸡翅

在每个鸡翅背部斜切两刀，帮助入味。沸水里加3片姜，加料酒，加鸡翅煮几分钟去掉血水。捞出凉水冲干净沥干水。

炒锅内加适量油，烧热，加冰糖，待糖刚刚融化完（千万不要过火了，否则就有苦味了），放入鸡翅，小火翻炒上色。

鸡翅两侧呈金黄色后，加姜片，继续翻炒2分钟，加蒜，葱，桂皮，香叶，继续翻炒2分钟，加酱油（没用老抽，可乐本身会有一定的颜色），加蚝油，翻炒1分钟。

加一小瓶或者一小厅可乐，百事可乐，可口可乐，有糖无糖都行，也有用雪碧，美年达的，口味和颜色会略有不同，可以体验下。

大火烧开，转小火，慢慢炖。

待汤汁比较少时转大火收汁挂浆，收汁时要不断用铲子翻炒，容易糊锅。

出锅，如果有生菜垫盘更好看些。我家小朋友很喜欢，一下子吃了5个。