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被先生夸奖的回锅肉

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用料  

五花肉 200g
青蒜 6根
料酒+葱段+花椒+姜片 适量
剁碎黑豆豉 1勺
豆瓣酱+甜面酱+少许水 适量
生抽/酱油 适量

被先生夸奖的回锅肉的做法  

  1. 凉水加入葱姜花椒料酒后直接下五花肉，煮熟后切一元硬币厚度的薄片备用。

  2. 热锅凉油下肉片，煸至微黄，会出很多油，倒出一部分，加入全部调料，翻炒均匀入味，加入青蒜白色部分，出锅前加青蒜叶。

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该菜谱发布于 2020-02-01 01:16:54
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