「8分钟」清蒸珍珠斑

Name: 「8分钟」清蒸珍珠斑
Ingredients: 1尾珍珠斑鱼; 较大量姜丝; 若干葱段; 若干盐; 若干油; 若干蒸鱼酱油

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前田傻酱

不止珍珠斑，这个蒸鱼的做法适用于绝大多数海鱼，像鲈鱼就也很棒！

用料

珍珠斑鱼	1尾
姜丝	较大量
葱段	若干
盐	若干
油	若干
蒸鱼酱油	若干

「8分钟」清蒸珍珠斑的做法

姜切丝（量约图中三倍），葱切段
珍珠斑洗净，用盐摸匀全身，附上葱丝，放置10分钟以上，而后再次冲水洗净
大火烧开水，而后将鱼身上下及肚中均码好姜丝的珍珠斑放入锅中，计时八分钟，大火蒸
取出蒸熟的珍珠斑，挑掉原有的葱丝，重新码上新的姜丝和葱段。而后起一小锅，烧开热油，淋上去
在淋过热油的鱼上均匀浇上蒸鱼酱油，大功告成！

小贴士

8分钟是蒸鱼时长，又嫩又滑

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该菜谱发布于 2020-02-01 02:14:59

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