洋葱乳酪吐司
8.0
综合评分
44
人做过这道菜
安安爱吃面包
疫情当前，乖乖宅家，做包聊以自娱。无比希望春暖花开的时节一切安好。
非常经典且美味的咸吐司，奶酪味非常浓郁。
适用于长条吐司模（27.8×15.1×6.7cm）一个，也可以用常规450克吐司模替代。
非常经典且美味的咸吐司，奶酪味非常浓郁。
适用于长条吐司模（27.8×15.1×6.7cm）一个，也可以用常规450克吐司模替代。
用料
洋葱乳酪吐司的做法
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将面团材料后油法混合搅拌至完全阶段。
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分割成4份，滚圆后松弛15分钟。
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将面团擀成椭圆形。
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翻面，将左右两边向中间翻折1/3。
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再次擀平。
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先铺上火腿片（事先切成合适的大小）。
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再铺上对半切开的芝士片。
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自上而下卷起。
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从中间对半切开。
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切面向上整理一下形状。
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依次做好所有面团，切面向上放入吐司盒底部。（模具尺寸：27.8×15.1×6.7cm）
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最后发酵至9分满，表面铺上洋葱丝。
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8.再铺适量马苏里拉奶酪丝，放入预热好的烤箱中下层，上下火180度，30分钟。表面上色至满意程度加盖锡纸。出炉后在表面撒少许黑胡椒碎。
小贴士
·洋葱最好选用紫色洋葱，味道更加浓郁。
·火腿片使用之前须用厨房纸吸干水分。
·火腿片使用之前须用厨房纸吸干水分。
