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凉菜之三色蛋

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elise小爱的厨房  elise小爱

用料  

鸡蛋 4个
皮蛋 3个
火腿肠 1根
油 适量

凉菜之三色蛋的做法  

  1. 乐扣刷油，皮蛋四切铺到碗中，火腿肠四切铺到火腿肠上，如图

    凉菜之三色蛋的做法 步骤1

  2. 蛋清蛋黄分离打散，蛋白倒入碗中上锅蒸15分钟

    凉菜之三色蛋的做法 步骤2

  3. 拿出加入蛋黄再蒸15分钟

    凉菜之三色蛋的做法 步骤3

  4. 蒸熟后冷却切片装盘即可。

    凉菜之三色蛋的做法 步骤4

  5. 附上我的万能蘸酱配方，无虾油的可省略，依据个人爱好可加上香菜。

    凉菜之三色蛋的做法 步骤5

小贴士

蛋黄蒸熟拿出来颜色较淡，冷却了就变黄了。

参照这个菜谱，大家做出 15 作品

全部15个作品

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该菜谱发布于 2020-02-01 10:40:29
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