万能烤箱烧烤酱料

Name: 万能烤箱烧烤酱料
Ingredients: A料; 5个小米辣; 2个二荆条; 2勺蒜蓉; 4勺干辣椒面; 半勺花椒面; B料 油类; 20克食用油; 10克火锅底料油; C料 调料; 4勺生抽; 1勺老抽; 2勺料酒; 2勺孜然粉; 1勺白糖; 鸡精适量也可以不放; 食材什么都行; 5个鸡翅根; 6只虾; 1根甜玉米; 3个鸡肉丸; 6个鱼豆腐; 2个鱼丸; 2个牛肉丸; 4个虾饺; 2根辣蜀黍美好火腿肠; 1个杏鲍菇; 4个魔芋丝; 1个土豆; 若干个有机花菜

8.1 综合评分

224 人做过这道菜

米2线线线线

疫情原因在家蹲了好多天了，琢磨着吃点烧烤。42l烤箱一盘，2人份。只要调完酱料刷上去，啥都能烤！

用料

A料
小米辣	5个
二荆条	2个
蒜蓉	2勺
干辣椒面	4勺
花椒面	半勺
B料油类
食用油	20克
火锅底料油	10克
C料调料
生抽	4勺
老抽	1勺
料酒	2勺
孜然粉	2勺
白糖	1勺
鸡精适量也可以不放
食材什么都行
鸡翅根	5个
虾	6只
甜玉米	1根
鸡肉丸	3个
鱼豆腐	6个
鱼丸	2个
牛肉丸	2个
虾饺	4个
辣蜀黍美好火腿肠	2根
杏鲍菇	1个
魔芋丝	4个
土豆	1个
有机花菜	若干个
藕	1节
年糕	10个

万能烤箱烧烤酱料的做法

处理食材，速冻的虾，鸡翅根，丸子类全部解冻。虾用牙签在背部第二节挑出虾线，并且开背。鸡翅根切几个口子，全部抹上盐和黑胡椒腌制不低于10分钟。烤盘为了好清洗垫了锡纸，不垫也没事。
把A料全部放在一起，锅里烧b料的油，加入火锅料炒热，直接倒入A料里烫香，然后加入c调料混合均匀
均匀刷在食材上，放置10分钟，提前预热烤箱，设置180°30分钟
进烤箱
25分钟检查一下看蔬菜有没有出水或烤焦，没有水的就直接剩下5分钟烤完出炉；如果是水量大的蔬菜，可以拿厨房纸从边上吸走水分，然后调低上火温度到140°下火180°再烤10分钟，目的是让下盘水蒸发的同时上面不要焦了。
按口味撒盐和鸡精，我没撒已经很好吃了！
是真好吃哈哈哈哈

小贴士

年糕花菜好好吃哦下次多搞点！这个酱料烤什么都会好吃！！！
⚠️买回来的冻年糕冻鸡翅都要提前解冻不然烤不熟！！！！
⚠️肉类划开小口腌制不低于10分钟
⚠️二荆条是一种细长的辣的青椒，不放也没关系
⚠️不垫锡纸也可以
⚠️180度25分钟中翅翅根这种大小的肉类就熟了，担心的用牙签插一下中间，肉最厚的部位，没有冒红水(血水)而是透明汁液就完全熟了！
⚠️我的烤箱是海氏的40升的
⚠️不想吃辣的不放小米椒，辣椒面放一勺就可以