所有材料混合后开始揉面,手擀面和面要稍微硬一点,这样后期不容易粘连。
面揉光滑细腻。这里揉面的时候需要揉一会儿然后拿保鲜膜盖一下,让面醒一会儿,,多试几次自然就会熟练哈。
擀面杖最好选择重一点的,这样擀面的时候会轻松许多。
捞面条的配菜很简单,家里有啥做啥就行。灵魂是整点蒜汁哈。蒜汁儿很简单,选几粒蒜,放盐捣成蒜泥,加醋、生抽、香油、胡椒粉和水拌匀。
开吃。
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