干煸孜然脆骨
9.4
综合评分
21
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下厨房用户_gflpb
用料
干煸孜然脆骨的做法
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脆骨切片（易熟就切薄片）
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蒜瓣去皮
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红辣椒随意发挥😂
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鲜花椒（可以用干的）
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香菜洗好备用
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五香粉 十三香都可以
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盐 五香粉随意淀粉六七十克（约一把）抓匀油温三四层就可以单片下锅（为了不黏在一起）
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都下入后大火🔥炸三五分钟捞出，等三分钟油温提高后复炸
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油微微冒烟 加入脆骨和蒜瓣
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炸五分钟看到肉明显缩水捞出控油
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另起锅加油 把花椒 干辣椒 炒香 加耗油两小勺 生抽一小勺 加洋葱 辣椒脆骨翻炒三分钟加入香菜翻炒一分钟撒孜然😂😂
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出锅装盘
小贴士
脆骨尽量切薄片，记得用淀粉锁住水份。
