椰蓉面包
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苏州柠檬
用料
| 高筋面粉 | 260克）（面条材料） |
| 鸡蛋 | 1个（50克左右）（面团材料） |
| 牛奶 | 120克（面团材料 |
| 黄油 | 35克（面团材料） |
| 盐 | 3克（面团材料） |
| 干酵母 | 3克（面团材料） |
| 糖粉 | 50克（面条材料） |
| 熟蛋黄 | 1个（椰蓉材料） |
| 椰蓉 | 50克（椰蓉材料） |
| 黄油 | 20克（椰蓉材料） |
| 细砂糖 | 25克（椰蓉材料） |
椰蓉面包的做法
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制作面团：将以上制作面团的所有材料（除黄油外）全部放到揉面机里进行柔面，10分钟左右直到面团可以抻成大片薄膜。
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制作面团：面团里面加入35克黄油，继续揉面，直到面团出现手套薄膜的感觉。
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发面团：面团放到温暖地方或者发酵箱1个小时左右，面团发至2倍大，按个小坑面团不塌陷不回弹，发面完成。
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将发好的面团揉成一个个小面团排气，然后放置15分钟。小面团的大小依据自己想做的面包大小就好。
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制作椰蓉：将上述制作椰蓉的材料全部混合到一起，黄油可提前融化成液体便于混合。
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将小面团擀成椭圆形，然后短边卷起，（我上图是做吐司的图片所以有点大，我们的面包面团要比图片小很多。）
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将填满椰蓉的面团用刀间隔切两道长口，不要切断，然后捏紧两端像麻绳一样拧一下，然后两端捏紧。
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如图制作完成，将面包面团再二次发酵到2倍大。
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发好的面包面团上面分别刷一层蛋液，也可以依据个人喜好撒上白芝麻。
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烤箱提前预热到170度，然后将涂抹蛋液的面团放入烤箱。170度15分钟上下烤。
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香气四溢的椰蓉面包制作完成了。
小贴士
1、注意面包坯旋转完两端一定要捏紧，避免烤制后松开。2、面团中，牛奶和一个鸡蛋的量加起来170克就好，可以先放鸡蛋，然后170克减去鸡蛋的重量就是牛奶的量。
