超香超嫩牛肋条煲

牛肋条泡水洗净切块。
萝卜切滚刀块，
香菇+水+醋，泡发。

炒锅烧热+少许油，
下牛肋条中火翻炒，
一直炒，一直炒……
将牛肋条的水份炒干，炒干，炒干，至出油，
加2勺料酒从锅边淋入，
再将料酒炒干，炒干，炒干。

将炒好的牛肋条放入电压力锅，
+开水，没过牛肉即可，
+2勺生抽，1勺蒜蓉豆豉酱，半勺盐，半勺糖，1个八角
时间设定25~30分钟

炒锅洗净上灶，
烧热加少许油，
放入萝卜块煎炒一会儿，
加点点盐
放泡好的整朵香菇同炒，
炒到萝卜透明，表面微焦

将煲好的牛肉汤撇去油，
将肉汤倒入炒好的萝卜、香菇中，
中小火煲至萝卜软烂，
加入牛肉，即可。

干的粗米粉放在盆中，倒入滚水没过米粉，盖上盖子计时8~10分钟。
捞出冲淋凉水，沥干。
米粉和青菜，放入牛肉汤烫煮几分钟，一碗牛肉粉完成。
或者配米饭，爱咋吃咋吃。