老鸭焖山药

高压底先倒入少量油，铺上几片生姜

再把准备的鸭肉山药铺上，加入几片生姜，加1碗水，放适量的盐，此刻放盐焖的时候才更入味！

大火上气后，焖8-10分钟，口感最佳！图片是焖好后的样子

将焖鸭时里面的油倒到铁锅内，加入切好的蒜末、朝天椒炒香

再把焖好的山药鸭肉倒入，加入一点青椒调色，再放一点白胡椒粉和葱花，炒均匀即可出锅！盐味自己把控好哦！

辣味适宜，山药粉甜，除了永州血鸭，我最爱的鸭肉的做法就只有这个了

慢慢啃鸭头鸭翅鸭爪，老鸭最好！

家里有不吃辣的孩子，焖出来就可以直接吃了，无任何调料，原汁原味，健康营养！