羊排切小块焯水备用，胡萝卜切条，洋葱切小块
锅中热油，加羊排煸炒出羊油，放孜然粉，五香粉，加入洋葱炒香后放胡萝卜，加入少许盐让胡萝卜出水，放入开水没过羊肉即可，炖15分钟
羊肉快收汁时停火，倒入电饭锅，洗好的大米盖在羊肉上，加入热水超出大米一厘米（根据大米吸水性加水，大米不吸水可少加点水），表面撒上洗好的葡萄干，按煮饭键，煮好后翻拌均匀再焖一会即可
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安与康
