会拉丝的牛扎饼干
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人做过这道菜
程大奕是林小朵的麻麻
闲来无事
宅在家做做美食
也是一种享受
关键是安全放心😊
宅在家做做美食
也是一种享受
关键是安全放心😊
用料
会拉丝的牛扎饼干的做法
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家里没有储备花生，所以用坚果替代，放进破壁机里打碎，味道也是不错哦
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打碎后如图
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所有材料称重备用，一定要提前准备好
个人不喜欢奶粉太多，感觉太干会影响馅料
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葱花饼干也放在烤盘上摆好
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炒制馅料，先黄油，再棉花糖再坚果碎，全程小火(详情参考雪花酥)
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以最快的速度把馅料放在饼干上，然后再取一片饼干压实，这就是为什么要提前准备好一切，不然馅料冷了分分钟凝固
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这是之前拿花生碎做的，拉丝效果杠杠的
小贴士
馅料不要炒太久，不然会容易变硬，全程小火
