五花肉/小排切块,锅里加入五花肉,冷水煮沸后,冲温水去浮渣。
电煲锅内加入五花肉,料:葱姜,冰糖1钢勺(看自己喜欢多甜),李锦记红烧汁2-3钢勺,料酒3钢勺,八角2瓣和香叶半片(香料不加后的味道没有试过)
温水或者热水没过肉的一大半,点烧饭键,一次完成之后再来一次,会更透。筷子一插,肉皮软了就可以了。(个人家中电饭煲不同,我是两次,可以自己尝试,最后软烂了就可以)
最后的最后,放点葱花闷一下也行。最后的汤汁应该是比较浓稠比较好一些,所以开始加水不能多,不然就是最后没有怎么收汁了。
钢勺差不多长这样
勺就普通盐糖勺
快去买!话说六月鲜好像也有,但是没有试过。