全麦核桃面包

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这款面包我做的次数最多,最初是按君之的方子做的,后来会根据家里有的东西进行一些小的改变。低糖,健康,不长胖,做法还简单,口感味道也不错,很有嚼劲。

用料  

高筋粉 80克
5克
全麦面粉 120克
核桃 70克
120克
鸡蛋 1个
酵母粉 5g
玉米油 7克
葡萄干 80克
白砂糖 10克

全麦核桃面包的做法  

  1. 先将液态的水、鸡蛋、油放入面包机,然后放盐,之后再放高筋粉和全麦粉,最后放酵母,注意酵母和盐不要放在一起。按和面按钮和面十五分钟,之后按发酵按钮,待到发到原来2.5倍大的时候停止。

    全麦核桃面包的做法 步骤1
  2. 将核桃弄成小块和葡萄干一起放入,活均匀以后分成两份,造型如图,放进烤箱中层,底部放烤盘,烤盘内放开水二次发酵至原来两倍大。

    全麦核桃面包的做法 步骤2
  3. 表面可以撒一些装饰面粉,上下火200度烤15分钟,拿出后晾凉切片。

    全麦核桃面包的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2020-02-01 16:18:14
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