㊙️家常菜‼️酱爆小章鱼🐙不可多得的美味
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人做过这道菜
琥珀maggie
小章鱼🐙也叫望潮、八爪鱼。
这个春节就是宅家吃吃吃吃最安全！
这个春节就是宅家吃吃吃吃最安全！
用料
| 小章鱼 | 600克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜片 | 2片 |
| 姜、葱、蒜（多） | 1碟 |
| 青线椒 | 1个 |
| 小米辣 | 3个 |
| 黄豆酱 | 30克 |
| 辣椒酱 | 25克 |
| 白糖 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
㊙️家常菜‼️酱爆小章鱼🐙不可多得的美味的做法
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小章鱼用盐+醋+清水搓洗干净，剪开小章鱼头部，把头部里面的内脏都去除干净，挤出吸盘中间的牙齿，去除眼睛。
～今儿不撕外膜，小家伙说可以让小章鱼的八爪外翻好看，好吧。
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准备：蒜末（多一些）+姜末+葱末；辣椒酱+黄豆酱；三个小米辣+一个青线椒切粒。
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锅中加水放2片姜片烧开，淋1勺料酒，倒入小章鱼焯烫卷曲快速捞出沥干。
～不喜欢大只的可以改刀。
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炒锅放宽一点的油，放入步骤2准备好的酱小火煸炒，接着倒入姜葱蒜末继续煸炒出香味。
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放入1/2的小米辣粒。
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倒入小章鱼。
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翻炒均匀入味，加蚝油，生抽，白糖调味，放剩余的小米辣和青线椒粒。
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彻底翻炒入味。
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盛盘啦！脆爽的小章鱼伴随着咸鲜香辣的酱香，美味至极！
小贴士
1喜辣者多加辣椒酱或小米辣，香辣更过瘾！
2不喜欢整只的可以将小章鱼🐙"大卸八块"更入味一些！
2不喜欢整只的可以将小章鱼🐙"大卸八块"更入味一些！
