六寸蛋糕桶
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人做过这道菜
LV吕云
不知道用了多少方法总想做出裂口的蛋糕桶，但是不管你怎么整都达不到想要的效果，今天心血来潮再试了一下，效果居然出乎意料的好!来吧废话不多说!喜欢的可以试试，以下是两个六寸的蛋糕桶!
用料
六寸蛋糕桶的做法
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玉米油＋牛奶搅拌到完全乳化👆
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加入60克低粉，看清楚哈！是60克，60克，不是90克!搅拌均匀
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加入蛋黄，搅拌到完全没有颗粒!再加入剩余的30克低粉搅拌均匀!
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搅拌均匀……
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盐＋醋＋糖全部加进去，从低速慢慢往高速加，打到硬性发泡
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蛋白打到尖角，光滑细腻，无小气泡
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余下的30克低粉再加进去，搅拌均匀!
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蛋黄糊会比较稠，属于正常的
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蛋白分两次加入!第一次加入三分之，用单抽搅拌均匀，不用担心消泡问题!
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搅拌到这种状态!
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再把搅拌好的面糊倒到蛋白里面。
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用切入式搅拌均匀!开始预热烤箱，风炉143温度烤40分钟，烤箱130温度烤60分钟，请根据自己的烤箱进行调整!
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搅拌好的面糊……
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……
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我是两份的量……称了一下差不多每个的量是285－300左右
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烤十分钟后拿出来用牙签划几道!
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速度要快哈！
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……
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不用倒扣，再说一句，不用倒扣!
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看着就舒服!
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好好吃……
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有不明白的可以私我!
