平底锅就可以搞定，不用油煎也巨好吃‼️梅干菜饼
7.2
综合评分
33
人做过这道菜
蝶舞九天
下厨房去杭州聚会，第一次吃到梅干菜饼，真的很喜欢啦～
有些东西都是别人说了，觉得没有什么，亲自尝试了就念念不忘……一直以为只能用专门的烧饼炉做出来，其实，平底锅搞的也很棒啊～
西湖美景三月天，梅干菜饼每一天！
有些东西都是别人说了，觉得没有什么，亲自尝试了就念念不忘……一直以为只能用专门的烧饼炉做出来，其实，平底锅搞的也很棒啊～
西湖美景三月天，梅干菜饼每一天！
用料
| 梅干菜 | 80克 |
| 五花肉 | 160克 |
| 盐 | 3-4克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1/2勺 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 水 | 260克 |
| 玉米油 | 10克 |
| （炒菜用）油 | 50克 |
平底锅就可以搞定，不用油煎也巨好吃‼️梅干菜饼的做法
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梅干菜浸泡一个小时。
我用的梅干菜比较碎，如果比较长要切碎。
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浸泡好挤干水分备用。
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五花肉洗净去皮切块。
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放进绞肉机搅成丁。
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锅中放油，多一点，肉丁炒至变色。
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梅干菜倒入锅中翻炒均匀。
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炒好盛出备用。
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面粉+水+10g玉米油，用厨师机活成光滑的面团。静置半小时。（手揉也可以）
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分成9-10份。（图片面团是一部分）
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与其中一个擀成片。直径八到十公分。
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取适量馅料包入。
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在面板上撒少许面粉。擀成18到20cm的大薄片。
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锅烧热，开小火，将饼放入锅中。
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两面煎黄。
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巨好吃！
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对厨友表示实名感谢！供小伙伴们借鉴～
小贴士
我没有放其他调料，感觉这样的更好吃～
我敢说因为疫情，我连姜都吃完了吗……
我敢说因为疫情，我连姜都吃完了吗……
