牛肉汉堡包（自制牛肉饼，面包胚）
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人做过这道菜
钱钱食记
为啥要做牛肉汉堡呐。。。。。。
原因非常奇葩。。。。
是因为去野外徒步的路上，
碰到了一家卖新鲜宰杀牛肉的摊档，
感觉不吃这么好吃的牛肉，
都对不起自己😹😹😹😹😹
然后就开发了这款牛肉汉堡。
当然，
平时运动增肌嘛，
牛肉当属首选，
再加上特别爱做面包，
汉堡胚也完全不是问题。
所以啊，
不要问我汉堡王和麦当劳哪个更好，
一般我都自己做😂😂😂😂😂😂
原因非常奇葩。。。。
是因为去野外徒步的路上，
碰到了一家卖新鲜宰杀牛肉的摊档，
感觉不吃这么好吃的牛肉，
都对不起自己😹😹😹😹😹
然后就开发了这款牛肉汉堡。
当然，
平时运动增肌嘛，
牛肉当属首选，
再加上特别爱做面包，
汉堡胚也完全不是问题。
所以啊，
不要问我汉堡王和麦当劳哪个更好，
一般我都自己做😂😂😂😂😂😂
用料
牛肉汉堡包（自制牛肉饼，面包胚）的做法
-
材料备齐。
生菜忘买了，凑活着做吧😂
-
黄瓜，番茄，切片备用。
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牛肉，汉堡胚解冻。
如果你也是做了汉堡胚冷冻保存，建议解冻后微波炉转30秒，跟刚做好的几乎一模一样😝
-
牛肉解冻后，加入洋葱碎，盐，玉米淀粉搅拌后重新揉搓成2个牛肉胚，在不粘锅里小火慢煎至熟透。
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不粘锅加少许黄油或橄榄油，牛肉饼小火慢煎，确保熟透。
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牛肉胚煮熟后，可以乘热盖上芝士，让芝士慢慢融化。
-
将牛肉饼，芝士，番茄，黄瓜，涂上美奶滋组装，开吃😍
小贴士
（1）如果有腌好的酸黄瓜，推荐酸黄瓜，酸酸甜甜味道更佳。
（2）喜欢酸甜口味的小伙伴可以用番茄酱替代美乃滋。
（3）不喜欢洋葱的小伙伴，可以直接在牛肉胚表面撒上少许盐和胡椒，直接煎熟。
（3）牛肉饼里的洋葱不宜过多，如果牛肉饼里放的洋葱较多，一定要加一小勺淀粉增加粘性，否则煎煮的过程中容易散开。
（3）芝士喜欢融化的可以在煎牛肉饼快结束时，将芝士放在牛肉饼上。
（4）可以放生菜，洋葱，番茄等等各种蔬菜，搭配随意。
（5）牛肉是我提前买好了一斤牛肉碎，直接分装成8个牛肉饼，放冷冻保存，要吃的时候再拿出来解冻。之所以后放洋葱碎，是怕有洋葱的牛肉饼保质期不如单纯的牛肉长。
（6）为什么要在牛肉饼里放洋葱，一来增加蔬菜，二来锁住水分，使牛肉饼更鲜嫩多汁。
（7）125克两个牛肉饼，对于爱吃牛肉的小伙伴来说，会有点小，大胃王可以调整为80克到100克一个牛肉饼胚。
（8）汉堡🍔是非常即兴的餐食，可以根据食材随意搭配，不必拘泥于传统。
（2）喜欢酸甜口味的小伙伴可以用番茄酱替代美乃滋。
（3）不喜欢洋葱的小伙伴，可以直接在牛肉胚表面撒上少许盐和胡椒，直接煎熟。
（3）牛肉饼里的洋葱不宜过多，如果牛肉饼里放的洋葱较多，一定要加一小勺淀粉增加粘性，否则煎煮的过程中容易散开。
（3）芝士喜欢融化的可以在煎牛肉饼快结束时，将芝士放在牛肉饼上。
（4）可以放生菜，洋葱，番茄等等各种蔬菜，搭配随意。
（5）牛肉是我提前买好了一斤牛肉碎，直接分装成8个牛肉饼，放冷冻保存，要吃的时候再拿出来解冻。之所以后放洋葱碎，是怕有洋葱的牛肉饼保质期不如单纯的牛肉长。
（6）为什么要在牛肉饼里放洋葱，一来增加蔬菜，二来锁住水分，使牛肉饼更鲜嫩多汁。
（7）125克两个牛肉饼，对于爱吃牛肉的小伙伴来说，会有点小，大胃王可以调整为80克到100克一个牛肉饼胚。
（8）汉堡🍔是非常即兴的餐食，可以根据食材随意搭配，不必拘泥于传统。
