一次干掉三碗米饭的黄焖羊羔肉
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人做过这道菜
香儿的私人领地
疫情宅在家里，配合阴雨天，做点羊肉滋补
用料
| 生抽 | 3勺 |
| 盐3勺 | 克 |
| 姜片 | 9片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1小勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 3勺 |
| 大料 | 4个 |
| 羊羔肉 | 5斤 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 花椒 | 10粒 |
| 料酒 | 2勺 |
| 草果 | 2个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 青椒 | 3个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜苗 | 2根 |
| 橘皮 | 4块 |
| 红薯粉 | 少许 |
| 食用油 | 100克 |
一次干掉三碗米饭的黄焖羊羔肉的做法
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备料：胡萝卜切块，青椒切小块，洋葱切丝，蒜苗切段
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葱姜切块，橘皮少许
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我用的这两款
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红薯粉泡水
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羊肉放一勺料酒，葱姜，焯水
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每2斤羊肉准备大料2个、桂皮2个、香草、花椒7个，橘皮3～4块，1个草果
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香草、花椒，橘皮，草果，香叶放入高压锅，因为我的高压锅比较小分了两次压，调料是一锅的用量
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高压锅上汽20分钟，羊肉淋干，羊汤要留着炒的时候用
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油烧热放入一小勺郫县豆瓣酱，炒香，再放入葱姜蒜，继续炒香
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加入一勺老抽，三勺生抽，一勺甜面酱，三勺黄豆酱，三小勺盐，翻炒均匀
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差不多都炒成酱色倒入刚刚备好的羊汤
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放入泡好的红薯粉，胡萝卜，喜欢土豆也可以自己加
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大概10分钟左右，红薯粉软后，放入青椒，蒜苗，洋葱继续炖
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洋葱软后就可以出锅了，儿子吃掉了三碗米饭，超级鲜香！
