茄子一个，洗好去头，在茄子均匀表面刷一层油。
放入带锡纸的烤盘，220度火烤20分钟。
烤到外皮褶皱即可。
将烤好的茄子从中间划开。
提前要拌好酱料，少许食用油➕酱油➕蒸鱼豉油➕蚝油➕香油➕盐，都是适量即可，搅拌均匀后，加入蒜蓉，蒜蓉要多一些，加少量开水搅拌，不要加太多水，因为茄子在烘烤的过程中会出一些水。
将酱料均匀的平铺在茄子上，撒上葱花。
放入烤箱200度烤10分钟。
拿出撒上孜然粉、辣椒面，再撒少许葱花提色。
上传你做的蒜蓉烤茄子
大胖子哒哒
