网红 麻酱面藕（简易版）
7.2
综合评分
16
人做过这道菜
MT管管
一个手残党的菜谱！
一人份菜色！
不开火菜系！
简易版麻酱面藕制作，凉拌！
一人份菜色！
不开火菜系！
简易版麻酱面藕制作，凉拌！
用料
网红 麻酱面藕（简易版）的做法
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用温水浸泡20只左右面藕，⏰20mins左右。（⚠️不要轻易用热水，会容易泡烂掉，但如果着急也可以，注意把握时间⚠️如果喜欢Q弹口感的，泡20mins左右，捏起来无硬芯即可⚠️如果喜欢软糯口感的，可以多泡泡，只要保证不烂掉就可以）
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浸泡面藕期间，可以自己调一下拌酱。盐少许➕生抽约1勺➕醋约半勺➕白砂糖少许➕芝麻酱1包➕辣椒油1包➕蒜末（⚠️按自己喜欢的凉拌酱调即可，就和拌凉皮一样⚠️可以多调一些酱，面藕还挺吸汁的）
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泡好的面藕拧干拿出，加入调好的酱料拌匀即可食用！
小贴士
1⃣️个人建议多泡一会儿，会更入味！
2⃣️搭配白米饭和清爽的小菜更nice！
3⃣️【开火版】会更入味：将蒜末、辣椒面、葱、干辣椒用油炒香；加入适量水，加入盐、生抽、老抽、醋、蚝油、白砂糖；加入水淀粉搅拌至粘稠；倒入泡好拧干的面藕中拌匀就好！或者把面藕倒进锅里和酱一起小火煮，直至差不多收汁！
2⃣️搭配白米饭和清爽的小菜更nice！
3⃣️【开火版】会更入味：将蒜末、辣椒面、葱、干辣椒用油炒香；加入适量水，加入盐、生抽、老抽、醋、蚝油、白砂糖；加入水淀粉搅拌至粘稠；倒入泡好拧干的面藕中拌匀就好！或者把面藕倒进锅里和酱一起小火煮，直至差不多收汁！
