酸甜草莓酱

1.
每年三四月份的草莓最便宜。
2.自己熬制的草莓酱没有添加剂，没有防腐剂，没有香精，可以自己控制酸度甜度，还有果粒在里面。唯一缺点就是保质期比较短。可以一次多做一点，分多个小瓶子装，放冷冻可以放一年。
3.熬草莓酱时间比较长，一定有耐心，而且注意防护，会有飞溅出来的汁水，很烫的。
4.草莓和白砂糖的比例是10/4，大家根据自己草莓的重量来换算糖的重量。不要随意减糖，糖的加入可以延长保质期。
5.我是一般一斤草莓配半个柠檬，可以根据个人口味调整。柠檬的加入也可以延长保质期。
6.家里没有玻璃瓶的小伙伴，可以去超市买一瓶罐头，吃完了把玻璃瓶用开水消毒就可以了。