零失败的迷迭香烤鱼（烤箱版）

准备好食材及调料，鲈鱼买回来再清洗一下，去除肚内薄膜，用厨房纸吸干水分，两面划花刀，用料酒腌一下下去腥。如果有新鲜柠檬🍋的话取一个切两半，一半切片一半挤汁待用。我这次没来得及买到新鲜柠檬，用的浓缩柠檬汁，也OK哒

蒜剥皮，用搅拌机捣碎，没有的话手切也可以～～尽量碎一点比较好

碎到这个程度就差不多啦，撒上海盐、黑胡椒、柠檬汁，抓匀。海盐和黑胡椒我都用的现磨的，没有的话用普通的细盐和黑胡椒也OK，海盐矿物质更加丰富会更鲜一点

把调好的蒜泥抹在鱼的全身及鱼肚里，马萨基一下下，有一次性手套🧤的话最好戴上，稍稍对皮肤还是有点刺激。鱼肚里放上姜片、柠檬片、迷迭香。我这次没有新鲜柠檬和新鲜迷迭香，撒上了柠檬汁和干迷迭香，效果也是赞赞

鱼两面划花刀的缝隙里也可以塞上姜片和迷迭香粒，腌制1小时左右

烤前准备出橄榄油，把鱼全身及鱼肚内都涂上，大概3勺左右，多一点点也OK

把腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，上面也盖上锡纸密封，一是防止烤糊，二是能最大限度保存鱼的鲜美

放入预热好的烤箱，上下220度，视鱼的大小烤30-40MINS，我这条鱼比较大，烤了40MINS

铛铛铛铛铛 大功告成啦！超级超级鲜美 瞬间就被消灭啦哈哈哈