紫菜包饭（紫菜包天下）

准备相关主要调料

蒸米饭：米饭一杯半，300刻度，因为我不知道我家这个量杯的计量单位，所以就没法标注。但一般电饭煲，配套的量杯应该大体相同。用水要控制，比正常要少一些，米饭相对蒸的硬一些，有嚼劲。因为我在东北，不得不提，东北的稻花香还是很好吃(｢･ω･)｢，米饭蒸好后，需要放凉到不烫手，因为海苔预热会变软，会开裂。

拌米饭：我用的就是这个茶勺。香油，醋，白砂糖，食盐我的比例是：1：2：1：0.5。带上一次性手套，把调料和米饭充分拌匀。同时，在搅拌的过程，增加米饭的劲道。

准备包菜料：鸡蛋皮，把鸡蛋打碎，平底锅放油，均匀涂一层，中火，把蛋液均匀摊薄，一面煎好后，用铲子沿锅边铲动，直接用锅把鸡蛋翻面，呵呵这样鸡蛋皮不碎；黄萝卜在朝鲜商店买现成的，开袋后，清洗干净，需要改刀，切的细一些（等卷菜的时候，就很容易了）；胡萝卜条、黄瓜条，切细条，分别在平底锅少油炒软；金针菇开袋后，切段。

包菜：把烤海苔放在竹帘上，取少量米饭，均匀涂薄，多次，将整张海苔铺匀，米饭不要太厚，还要包菜。在海苔对着自己的一边留1厘米，方便卷菜后，封边，不开。把之前准备的包菜料，放在靠近自己的一边，放好后，用竹帘把海苔一边卷起，卷成卷，用竹帘卷紧。卷好后，把切刀两面，沾上水，把紫菜卷，切成薄片。成功🤗