泰式咖喱鸡-专治没胃口系列

里面有两盒咖喱，1盒椰浆，一包腰果，一块大料，桂皮，干辣椒。

鸡腿肉去骨后切块后冲洗一下，加入料酒腌制半小时备用。

土豆、胡萝卜切小块，可以减少煮的时间。

把蒜压成蒜末，中火，油稍微热了之后炒香蒜末，然后放入腌好的鸡肉。

鸡肉变色后加入土豆胡萝卜翻炒3分钟左右。

加入椰浆翻炒至椰浆香味散出，加入咖喱酱和鱼露。

咖喱酱也充分炒香之后加入调料包中的香料，再加入刚好没过食物的水煮沸后再盖上盖子小火煮半小时左右。

开盖后收汁，撒上腰果。觉着淡可以加点盐。我加了一小勺盐和蜂蜜。因为总加糖感觉有点不健康所以改蜂蜜安慰自己。