把材料混合到一起,用筷子混合成团,拳头蘸水把面团砸匀,表面涂少量油,盖保鲜膜静置过夜,温度高的话放到冰箱冷藏室。
案板撒薄粉,拿出部分面团,按扁拉长,切成大概两横指宽小段。
两个叠放一起,用筷子在中间压一下。油放锅中烧热,下油条坯炸制,边炸边用筷子翻动,炸至金黄捞出控油。
炸好的油条蓬松香脆
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