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豆腐脑

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小涵3529399917的厨房  小涵3529399917

用料  

黄豆 200克
水 1400毫升
内酯 4克

豆腐脑的做法  

  1. 黄豆清洗后加水浸泡一晚

    豆腐脑的做法 步骤1

  2. 破壁机加入1400毫升水，把泡好的黄豆捞入，果汁程序打两遍。

    豆腐脑的做法 步骤2

  3. 过滤两次

    豆腐脑的做法 步骤3

  4. 加热至沸腾后转小火煮2-3分钟，放至80-90度。提前把内酯用水化开，倒入电饭锅内胆，豆浆煮好凉至80-90度后倒入内胆后盖好电饭锅盖子。

    豆腐脑的做法 步骤4

  5. OK啦

    豆腐脑的做法 步骤5

  6. 做好卤放进碗中调味开动吧！

    豆腐脑的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-02-02 10:18:55
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