小米用水泡2-3小时,倒掉里边水加鸡蛋,盐,淀粉,普通面粉揉至光滑,擀面皮,越薄越好,切成方形,扎眼。
锅中倒油,油温后下面片炸至面片变硬捞出,再大火复炸至金黄捞出,不要炸太久,否则会火大。喜欢的朋友可以试试……
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