简单零失误烤羊排
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人做过这道菜
时光静好忙读书
家附近的有超市新开业，促销特价，爸妈买了好多东西回来，放在冰箱里，准备春节慢慢吃，其中有一块大羊排。
今年的春节假期格外长，终于给了我尝试各种菜谱的机会。
一大半做了羊排汤，剩下几根我准备尝试烤羊排。
膻味太重会严重影响口感，所以一定要下猛料祛膻味。
今年的春节假期格外长，终于给了我尝试各种菜谱的机会。
一大半做了羊排汤，剩下几根我准备尝试烤羊排。
膻味太重会严重影响口感，所以一定要下猛料祛膻味。
用料
简单零失误烤羊排的做法
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羊排加粗盐和料酒洗干净
用清水也可以，多洗几遍
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滤干水
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把所有调理混合在一起后，腌制羊排。为能好入味，最好用手抓一下做做马杀鸡。
密封好，腌制四小时以上，我放了24小时。
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连同所有辅料放入锡箔纸。
开烤箱预热10分钟，上下管200度
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用锡箔纸包好，防止长时间烤制肉质变老。放烤箱中部。
上下管200度，50分钟。
每种烤箱不一样，有智能模式的就选择烤肉模式就好。
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一小时后取出，打开锡箔纸
只开上管220度，烤盘可放置上层。
烤10分钟，逼出肥油。
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香喷喷的烤羊排做好了
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锡箔纸中会有很多羊油，可将土豆切薄片，放入烤20分钟 ，出炉时再撒点盐和孜然，又是一道好菜！
小贴士
要舍得放调料，否则肉会很膻。
