烹大虾
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人做过这道菜
食习森
想做好吃的烹大虾，参照了一下别人的方子，改良了一下，感觉更好吃。
本方特点：做好的虾鲜嫩微辣，可多放糖，口感更丰富！
本方特点：做好的虾鲜嫩微辣，可多放糖，口感更丰富！
用料
烹大虾的做法
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自然化冻，大概半小时。
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处理虾须子，开背去虾线。料酒、姜丝和一丢丢盐，腌制10分钟。
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炝锅用，蒜可放可不放。
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借鉴别人的方子，直接截图。
敲黑板！醋是重点，不要忘。
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1油略宽入锅，葱姜干辣椒炝锅。
2放入腌好的虾翻炒，可以不用再加料酒。
3待虾变红，再等等看，注意看虾头，变得深红油亮。
4然后放入配好的调料（白水可以不用半碗，少量即可），继续翻炒，一直到锅内液体几乎消失，虾体颜色同时也由浅红变亮红，关火。
5全程大火！
