玉米面紫薯煎包
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人做过这道菜
小茜双祺
用料
玉米面紫薯煎包的做法
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准备好食材
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酵母加温水化开
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搅拌均匀放置5分钟
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盆里放玉米面
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加入白色面粉
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打入一个鸡蛋
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搅拌均匀
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用筷子搅拌
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加入酵母水
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搅拌
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再加入温水
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搅拌成棉絮状
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揉成面团
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盖上盖子，注意要盖严，放温暖处。
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大约三小时后，面团成蜂窝状
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排气
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紫薯分成团
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放容器内，备用
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将面团均匀分开
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面板放干面
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再揉一下
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擀皮
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加入紫薯球
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包起来
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注意封口
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平底不粘锅
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放少许油
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小火
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放入之前包好的面团
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注意保持距离
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煎至底部黄色
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倒入水淀粉
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大约面团三分之二的高度的水淀粉，盖盖子小火大约15分钟
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锅底干了
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成冰花状
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好了，出炉！
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真香！
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还做了红糖馅的
小贴士
面粉和玉米面按照一比一，或二比一比例。全程小火，用不沾锅，切记！和面时也可以加点糖，我家有糖尿病人，没加！
