清水丸子汤
1
人做过这道菜
吃货与猫
家里留酒席上必有得清水丸！自己做来吃很爽口啊！
【菜品介绍】清水丸子，不荤不素，色香味俱全，营养丰富，制作方法简单，人人爱吃尤其是小朋友。
【菜品介绍】清水丸子，不荤不素，色香味俱全，营养丰富，制作方法简单，人人爱吃尤其是小朋友。
用料
清水丸子汤的做法
-
肉选三分肥七分瘦的肉！我又懒了，让卖肉的阿姨直接给我搅好馅！
-
为了看清，我来个拼接图！小图看不好！料酒一大勺，老抽一大勺，淀粉两小勺，盐一小勺，鸡蛋一个葱姜切碎放进来，用筷子顺时针搅拌10分钟，我累屎了！我弄了6-7分钟，手断了！时间久一点会比较有劲道！
-
花生油一大勺，下面开始弄丸子，手沾点水，弄一坨放手里！
-
用虎口挤压，然后用勺子切断送去锅内！冷水下锅，水烧至锅底冒泡泡改小火开始下丸子！
-
全部放进来！
-
待丸子定型后，大火煮沸！
-
汤汁还是要喝的，所以把上面的浮沫撇掉！
-
捞出
-
萝卜事先去皮切好的！
-
把萝卜片加进来！煮沸！5分钟！
-
再把丸子加进来！
-
我喜欢醋，其实加了两大勺，不喜欢的就一勺！
-
盐巴加一小勺！
-
加点香菜，美美的开吃了！
小贴士
肉馅一定要延同一个方向搅拌，不要乱搅一气，一定要搅拌到上劲，这样做出的丸子才会筋道有弹性。
2.萝卜换成青菜或冬瓜都是不错的选择！
3.一定要小火下锅，大火煮沸，这样就不散了！
