健康美味的萝卜丝包

3 人做过这道菜
老家带了好多个萝卜,每一个都巨大,水分很足。宅家无聊,一边看电视,一边做包子

用料  

面粉 450克
15克
225克
酵母 6克
玉米油 15克
馅料
萝卜 600克
油、盐、酱油、耗油 适量(根据自家的口感来调整,所以写适量)
葱花 小半碗

健康美味的萝卜丝包的做法  

  1. 萝卜洗净刨丝,加两勺盐腌制萝卜出水。这个时间可以和面了。

    健康美味的萝卜丝包的做法 步骤1
  2. 450克面粉加入15白砂糖,6克酵母和225克温水。水慢慢加,先用筷子搅拌成絮状,然后上手揉面,多揉揉,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放在比较温暖的地方发酵。然后可以去炒萝卜丝了。

    健康美味的萝卜丝包的做法 步骤2
  3. 炒锅加热,放油,入萝卜丝。翻炒一二分钟。

    健康美味的萝卜丝包的做法 步骤3
  4. 加入椒盐等,在放一点点糖提鲜。记得不要放盐或者少放,之前腌制萝卜丝已经放过盐了,否则太咸了。

    健康美味的萝卜丝包的做法 步骤4
  5. 倒酱油和蚝油

    健康美味的萝卜丝包的做法 步骤5
  6. 小半碗葱花倒进去,再翻炒一分钟左右。

    健康美味的萝卜丝包的做法 步骤6
  7. 萝卜丝馅料OK了。

    健康美味的萝卜丝包的做法 步骤7
  8. 此时,面团已经发酵好了,面团发到两倍大,用手指戳一下,如图。就说明发好了。

    健康美味的萝卜丝包的做法 步骤8
  9. 看,这细密的孔。

    健康美味的萝卜丝包的做法 步骤9
  10. 把面团拿出来继续揉揉。中间还是戳个洞。

    健康美味的萝卜丝包的做法 步骤10
  11. 洞变大。

    健康美味的萝卜丝包的做法 步骤11
  12. 切断。

    健康美味的萝卜丝包的做法 步骤12
  13. 切出大小均匀的小面剂子。

    健康美味的萝卜丝包的做法 步骤13
  14. 拿一个擀开擀圆。

    健康美味的萝卜丝包的做法 步骤14
  15. 放上萝卜丝馅。

    健康美味的萝卜丝包的做法 步骤15
  16. 捏出褶子,收口包好。

    健康美味的萝卜丝包的做法 步骤16
  17. 美美的包子。

    健康美味的萝卜丝包的做法 步骤17
  18. 上锅蒸,冷水蒸。丑的,露馅的是我增哥包的,别算外我头上。

    健康美味的萝卜丝包的做法 步骤18
  19. 出锅,热腾腾的包子最美味。

    健康美味的萝卜丝包的做法 步骤19

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-02 18:17:45
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健康美味的萝卜丝包的答疑

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