面粉、盐、温水和面，醒三十分钟。
用凉水洗面
洗至水清亮。
水收集起来，沉淀三个小时以上。
面筋加酵母发酵。
倒掉多余的水，沉淀下来的搅拌均匀，放进平底刷油容器内，上锅盖盖蒸2分钟。起泡后拿出，放进另一个凉水盆，降温后脱模。
凉皮做好了。
面筋上锅蒸15分钟，放凉后切块。
过程像这样
吃起来吧！
上传你做的超简单新手凉皮
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