一分钟学会糖醋排骨～孩子的最爱

Name: 一分钟学会糖醋排骨～孩子的最爱
Ingredients: 700克排骨; 糖醋汁：; 1把冰糖; 半勺盐; 1勺生抽; 半勺老抽; 2勺香醋; 20粒花椒（重点）; 1颗八角; 1颗姜; 若干炒熟的白芝麻

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胖刺客

用料

排骨	700克
糖醋汁：
冰糖	1把
盐	半勺
生抽	1勺
老抽	半勺
香醋	2勺
花椒（重点）	20粒
八角	1颗
姜	1颗
炒熟的白芝麻	若干

一分钟学会糖醋排骨～孩子的最爱的做法

准备食材
冷水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开，撇去浮沫
倒油，加入冰糖炒化（小火🔥）注意别炒过头，不然会出苦味！
冰糖融化后加入排骨翻拌均匀，再倒入糖醋汁翻拌均匀
加入开水，没过排骨2／3，加盖中火焖煮20分钟后，开盖收汁，汤汁收干即可装盘
装盘，撒上白芝麻

小贴士

1️⃣花椒很重要，可以增加香味，解腻
2️⃣小火炒糖色，防止糊化

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糖醋家常菜酸甜

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该菜谱发布于 2020-02-02 18:46:45

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