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扇贝炒饭～闺女评价很高^_^

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荼荼茶105的厨房  荼荼茶105

用料  

扇贝 20个
鸡蛋 2个
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
蒜 6瓣

扇贝炒饭～闺女评价很高^_^的做法  

  1. 黄瓜🥒切丁备用，胡萝卜🥕切丁、焯水后备用。

    扇贝炒饭～闺女评价很高^_^的做法 步骤1

  2. 鸡蛋🥚炒碎后备用。

    扇贝炒饭～闺女评价很高^_^的做法 步骤2

  3. 扇贝🐚洗净，切丁备用。

    扇贝炒饭～闺女评价很高^_^的做法 步骤3

  4. 热锅，倒油，放入蒜末爆香，放入扇贝丁，大火翻炒1分钟，倒入蒸鱼豉汁、蚝油、少量水，大火收汁。

    扇贝炒饭～闺女评价很高^_^的做法 步骤4

  5. 我习惯收干，装盘备用。

    扇贝炒饭～闺女评价很高^_^的做法 步骤5

  6. 米饭蒸熟。热锅，倒油，加入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒，再放入鸡蛋翻炒，最后放入米饭翻炒。

    扇贝炒饭～闺女评价很高^_^的做法 步骤6

  7. 关火，倒入扇贝碎，完工😍

    扇贝炒饭～闺女评价很高^_^的做法 步骤7

小贴士

1. 胡萝卜焯水时，水中加入少许油，有利于胡萝卜素的吸收。
2.米饭最好用蒸熟的，这样可以粒粒分明。

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该菜谱发布于 2020-02-02 18:50:54
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