小鸡胸切块,不用切很小,照片照的糊出天地了😂
葱头切小块,紫皮的和黄皮的其实都可以的。
胡萝卜和土豆也切滚刀块
砂锅里放底油,加热。
倒入葱头翻炒,炒出香味。
加入鸡胸块,翻炒。
加入胡萝卜块后翻炒。胡萝卜过油营养才能发挥得更好。
加入土豆块,翻炒。
倒入开水,水量没过菜。大火煮等锅开,转中火煮到土豆软烂。因为我用的是砂锅,有一定的保温作用,所以火不用开很大。
我用的好侍百梦多咖喱块,非常省事儿,不用自己调咖喱。很容易。
因为喜欢浓稠点、所以一整盒4块全放入了。
个人建议,先把咖喱块在碗中用水化开再放入锅中,要是直接放入锅中容易化不开,而且还会粘锅。
将火转小,把化好的咖喱水倒入锅中。搅拌。然后转中火。
煮到汤汁浓稠就可以了,再煮的过程中不要忘记搅拌,因为有土豆会粘锅。最后出锅前尝下咸淡,因为咖喱块本身有盐,不过也是根据个人口味啦,觉得淡可以加点盐,搅匀煮一会儿就可以出锅了。
装盘再撒一点海苔碎更好吃,波力海苔就可以。