鲜芋泥蛋糕

芋头洗净，削皮切块。

我是切成小块上蒸锅蒸熟的。

上蒸锅蒸。

大火烧开，蒸半小时，筷子戳一下熟了就可以。

紫薯去皮，一起加入，加入黄油，糖，奶油，做好芋泥。

奶油加7%糖打发，加入2g紫薯粉调色。

芋泥和奶油准备就位。

烤好的蛋糕胚，是柔软的戚风。

6寸，脱模。

分割器切片，正好分四层。

抹一层薄薄的奶油

挤上一层芋泥，芋泥比较硬，挤上去就可以了。

用抹刀抹平，慢慢抹。

围一圈奶油，走一圈。

上面再涂一层薄薄的奶油，蛋糕胚好粘合一点。

依次抹好，四层，抹好。

抹面抹好，用花嘴随意挤，装饰即可。

中间颜色重一点的紫色的是多加了点紫薯粉调色的。朦胧好看的蛋糕，主要是喜欢的口感。喜欢的试试。