零失败超快手的司康饼

低粉过筛，加入糖，盐，泡打粉。

倒入软化的黄油，用手充分和粉类揉搓，搓成类似粗玉米粉的感觉。

加入牛奶，全蛋液，一个蛋是60克左右，我留了20克最后刷表面用了，牛奶加了115克，混合成面团。
大家根据自己的面粉情况分次加入牛奶，酌情增加。面团不黏手即可。
喜欢果粒的可以加一点。我放的蔓越莓。
注意，不要揉太久，会影响口感。

擀面杖擀成1-1.5厘米厚度。

喜欢什么形状就压什么形状。没有模具的可以用杯口压圆形，最省事节约的就是切成方形或者三角形。

表面刷上蛋液。烤箱中层200度，15分钟即可。

司康最好是搭配果酱，所以我顺便熬了个蓝莓果酱，另外还搭配了一碟酸奶，根据自己口味蘸着吃。果酱的制作链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104264740/

可以一次性多做些，下午茶或者小零食都不错。