蒜蓉粉丝虾
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人做过这道菜
喜家大厨
综合各方菜谱之后整合一个简单好做的新手菜谱，零失败，也可以放各种食材，下饭菜，主要是记录下来免得时间久了自己忘记
用料
蒜蓉粉丝虾的做法
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剥蒜一头，多点也可以，最少来一头
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泡粉丝，没粉丝粉条也行，口感会稍微差点
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洗好虾，一般的虾就行，这次的虾太大了其实不入味
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虾去头，从背上剪开
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去虾线，用手按平，为浇汁的时候方便
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把粉丝放下面铺好盘，上面摆好虾。(腐竹是泡多了没处放所以临时放里面了，可以无视，一般可以放点金针菇)
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用粉碎机准备好蒜蓉，调汁：生抽，蚝油(稍多点)，白糖(蚝油多白糖就少点)，味精(可以不放)，水
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油锅热油后下蒜蓉，小火慢煎至微黄
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加入调汁，熬至水开稍微浓稠一点的状态
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将熬好的汁浇在虾上，上蒸锅20分钟左右
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出锅，虾太大了，没铺满盘，卖相一般。但是很下饭很好吃，小朋友每次光盘，另：蒜过油后一点不辣，小朋友吃没问题
小贴士
只要虾和蒜蓉弄好了，其它的很快就搞定了，做出来的粉丝更入味，比虾好吃😋
