营养美味的番茄三文鱼头汤
8.0
综合评分
42
人做过这道菜
珞霞小苑
之前做过三文鱼头汤，这道番茄三文鱼头汤同样也很好喝。大家要是没有砂锅，可以直接用锅炖。我是比较喜欢用家里这个小砂锅炖汤，不仅炖的汤好喝，炖好了直接端上桌就可以喝了。
用料
营养美味的番茄三文鱼头汤的做法
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三文鱼头一个洗干净，加1勺盐和1勺料酒腌制15分钟。
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西红柿2个洗干净，划十字刀；蒜却蒜末，葱切葱花；姜切姜片。
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锅中烧水，水开后放入西红柿煮2分钟左右，捞出过凉水，剥皮切块。
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锅中放少许油，油热后放入蒜末小火炒香，放入番茄大火翻炒片刻。
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放入一大碗水，大火煮开。
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倒入砂锅。
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锅中放入少许油，油热后放入2片姜片爆香；鱼头用厨房纸擦干水分，放入锅中。
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大火煎至两面稍金黄色即可。
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鱼头煎好了放入砂锅，中火炖20分钟。
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炖好了再转大火。
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放入1勺盐、少许鸡精调味，撒葱花，关火。
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直接把砂锅端上桌。
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可以喝汤了😄
