一次发酵吐司

4 人做过这道菜
真是万能的用料啊,既能做餐包,又能做吐司。
一次发酵,超简单的捏~

用料  

牛奶 110克
全蛋液 40克
细砂糖 45克
酵母 5克
高筋面粉 200克
低筋面粉 50克
奶粉 20克
4克
色拉油/橄榄油 20克

一次发酵吐司的做法  

  1. 准备好材料。

    一次发酵吐司的做法 步骤1
  2. 除了盐和油,按上面列的顺序依次倒入盆里,揉成面团。

    一次发酵吐司的做法 步骤2
  3. 加入盐和油,揉出手套膜。

    一次发酵吐司的做法 步骤3
  4. 面团分成三份,每份都杆成扁长条,卷起;再杆成扁长条,卷起。

    一次发酵吐司的做法 步骤4
  5. 放入模具里。

    一次发酵吐司的做法 步骤5
  6. 发酵到八分满。(我用时一个半小时)

    一次发酵吐司的做法 步骤6
  7. 烤箱130℃中层20分钟,搞定。

    一次发酵吐司的做法 步骤7
  8. 软软的,按下去会回弹,妥妥的拉丝。

    一次发酵吐司的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-03 00:22:24
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