胡萝卜香菇木耳素饺子馅

很简单，如图示，胡萝卜刮丝盐腌一会，用时把水控净，我又用手挤一下，(因为过年时包好饺子要放一夜，这样就不出水，易放。)这样为的是做熟时有韧劲，然后切碎待用。
豆腐炸条切碎
香菇切碎
木耳切碎
香菇碎用油翻炒下，木耳碎可炒可不炒。
当然你可以再放入其它味料，比如炒鸡蛋等
葱姜切碎待用。
杏鲍菇撕条油炸切碎侍用，它的味感如素肉。
我今年做的各味料比例如图。大家认真看下，这是我的实物图。
由于当时做时比较紧张，没拍详细步骤，不过也简单。就是把这些配料掺和一起，放味料，比如生抽，盐，鸡精，十三香，香油等，然后一个放向搅拌，充分拌勻即可用来包饺子了。非常好吃。