柚子皮糖（绝对不苦）

柚子皮去掉黄皮，放入盆中，加水，加两克盐，等待两小时以上。

把柚子皮捞出沥干，切成粗条，盆中放水，用力揉搓柚子皮。

沥干水，继续倒水在盆子里，倒柚子皮揉搓大概两分钟，沥干，这个步骤重复六次

开大火倒入水半锅，柚子皮，加入两克盐，开锅后关火。

盆中倒入柚子皮和水，再揉搓两遍，没有苦味了。

加入大概300ml水，爱吃糖的加糖量比柚子皮为1:1，不爱吃糖的为1:2，成糖水，放入柚子皮，大火，不停搅拌，锅底没有水分的时候，转小火，继续搅拌

当锅不再冒水蒸气只有烟的时候，盛出来，在案板上晾凉，晒大概两天，就可以装瓶吃了。