快手美味芸豆丝

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每天给宝做饭让一个爱做饭的老爸都常常头疼。孩子比较喜欢吃的下饭菜会给大家系列推荐。希望每个大宝,小宝都健康成长。

用料  

芸豆 一把
小段
小块
6瓣
带膘后肘 一块
蚝油 3勺
味极鲜 1勺
花生油 适量

快手美味芸豆丝的做法  

  1. 芸豆洗净,斜刀切丝。

    快手美味芸豆丝的做法 步骤1
  2. 带膘后肘肥瘦分离,肥的靠靠炒菜香。

    快手美味芸豆丝的做法 步骤2
  3. 葱姜蒜就不说了,不会切葱沫的,分享个小方法,顺葱切,4-6刀。。然后。。你懂的

    快手美味芸豆丝的做法 步骤3
  4. 像扫把。。

    快手美味芸豆丝的做法 步骤4
  5. 直接切,剩下的下次用。。

    快手美味芸豆丝的做法 步骤5
  6. 下肥肥。。。

    快手美味芸豆丝的做法 步骤6
  7. 出油了。根据实际肉量,菜量再适量加花生油。

    快手美味芸豆丝的做法 步骤7
  8. 下瘦肉

    快手美味芸豆丝的做法 步骤8
  9. 翻炒加点点味极鲜,去肉腥。肉香。

    快手美味芸豆丝的做法 步骤9
  10. 然后下葱姜,下葱姜,下葱姜,不下蒜。说三遍哈。。。

    快手美味芸豆丝的做法 步骤10
  11. 炒香,下芸豆,开始最大火。最大火。

    快手美味芸豆丝的做法 步骤11
  12. 翻炒断生。吸收油汁。最大火。

    快手美味芸豆丝的做法 步骤12
  13. 因为芸豆不熟会食物中毒,所以加水,水量为底部包围蔬菜就行。最大火。

    快手美味芸豆丝的做法 步骤13
  14. 盖上锅盖,6分钟。中途不开盖最好,第一次做的亲心里如果没有底,怕干锅,可开盖查看一次,稍微延长闷的时间。宋老师常做,所以一步到位。最大火哈。

    快手美味芸豆丝的做法 步骤14
  15. 开盖,没底的尝尝,这时基本没有汤汁了。

    快手美味芸豆丝的做法 步骤15
  16. 调小火,防止干锅,加蚝油。

    快手美味芸豆丝的做法 步骤16
  17. 关火,关火,关火。这时下蒜沫。嘿嘿,经典美味即将到来。

    快手美味芸豆丝的做法 步骤17
  18. 翻炒拌匀。出锅。。。

    快手美味芸豆丝的做法 步骤18
  19. 一碗米饭直接消灭。哈哈

    快手美味芸豆丝的做法 步骤19

小贴士

划重点
全程除炒肉加一点味极鲜,只加蚝油。
蒜沫关火出锅前下。
闷的时间火候可以灵活调整。以将食材做熟为标准。
 

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该菜谱发布于 2020-02-03 13:34:29
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