简单自制猫耳朵烤箱油炸都可以
6.6
综合评分
21
人做过这道菜
大蔓蔓妈妈
不能下楼就在家长肉吧
用料
简单自制猫耳朵烤箱油炸都可以的做法
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这个量不是绝对的，平时自己家做过面食的都知道各家面粉吸水性不一样，我一般都是面粉和水2:1，疫情期间不方便下楼买牛奶的可以用白糖水代替，或者爱吃咸口的可以放点盐或者椒盐都行，这个随意，很好做，白色的就是牛奶和面，加10克油一起揉，然后深色的就是红糖温水冲开，晾凉，和面，也是加10克的油，和成面团饧半小时
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擀面，擀的薄一点，尽量两张擀的大小一样，然后中间刷红糖水，或者其他液体都可以的，例如牛奶，蜂蜜水都行，刷完卷起来，太长可以切开，放冰箱冷冻50分钟左右，不要冻到太硬，切的时候掉渣
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拿出来切片，尽量薄一点
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烤箱预热，170度上下火20分钟，看自家烤箱的脾气
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或者小火油炸到变色，白色微微发黄就可以了
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这个是烤箱烤的，有点发硬，但是不用油，健康一点
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这个是炸的，更酥脆一点
小贴士
1 面粉用中筋低筋都行，自己家平时做面食的那个面粉就行了
2没有电子秤也没问题，就是两份面一样的量就行，其中一个用红糖水和面就行
3擀皮尽量让两张大小一样，然后把边缘捏合，再卷，白色刷一层红糖水粘合更好一点，卷的时候深色的面再刷一层，卷紧一点
4不要冻太长时间
2没有电子秤也没问题，就是两份面一样的量就行，其中一个用红糖水和面就行
3擀皮尽量让两张大小一样，然后把边缘捏合，再卷，白色刷一层红糖水粘合更好一点，卷的时候深色的面再刷一层，卷紧一点
4不要冻太长时间
