竹筒饭

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用料  

糯米 300克
香肠 1根
胡萝卜 1根
腊肠 1根
豌豆 60克

竹筒饭的做法  

  1. 配料集体照

    竹筒饭的做法 步骤1
  2. 糯米浸泡后与配料拌匀,加入少量生抽,盐,鸡精调味后备用

    竹筒饭的做法 步骤2
  3. 取现砍竹节,如图造型,开一个小洞。

    竹筒饭的做法 步骤3
  4. 灌灌灌,大概八分米,两分水。竹节可以留少许空间剩余,米饭会膨胀。

    竹筒饭的做法 步骤4
  5. 堵堵堵,给竹筒盖个锅盖

    竹筒饭的做法 步骤5
  6. 烤烤烤,间或拔下木塞查看是否熟透(我取的竹子竹壁偏厚,时间略久,将近一小时)

    竹筒饭的做法 步骤6
  7. 待木塞口的饭熟后,揭去锡纸,拔去木塞,再煨几分钟,把饭收干一点,更香,口感更好

    竹筒饭的做法 步骤7
  8. 大功告成

    竹筒饭的做法 步骤8

小贴士

锡纸包一下,炭火慢慢烤。竹筒就不容易烧成碳。烤一会,转一转,受热更均匀。
 

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该菜谱发布于 2020-02-03 14:08:18
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